Francisco Daniel Mingorance
Freelance, Mingorance yAsociados
Si bien Ud. puede ver mi trayectoria brevemente resumida en el CV en el sitio, no es fácil volcar en un par de carillas toda la experiencia que implica la dirección de una planta, con los logros alcanzados y los desafíos superados en lo cotidiano.
En cuanto al aspecto técnico, he sumado a mi formación académica un bagaje de conocimientos que solamente lo pueden dar los años “de caminar la planta” involucrándome profundamente en todas las etapas del proceso productivo: Calidad, Producción y Gestión, a través de la jefatura de las áreas específicas por un lado y de la Gerencia de la Fábrica por otro, donde estuvieron a mi cargo las áreas de administración, mantenimiento, RRHH, producción, calidad, logística de producto terminado y materias primas, seguridad e higiene, etc., haciendo cumplir los estándares de seguridad alimentaria, Buenas Practicas de Manufactura y seguridad de las personas, de una empresa reconocida mundialmente por su exigencia.
En lo que respecta al desarrollo del personal, he sabido conformar excelentes grupos de trabajo muy cohesionados y competentes, respetando en cada colaborador aquello que tiene de único y particular, potenciándolos e imprimiéndoles la mística y el orgullo por el trabajo bien realizado, en función de la consecución de los objetivos. Este liderazgo me ha permitido llevar adelante la implementación de estrategias en circunstancias muy difíciles, que no hubiesen podido tener un final exitoso sin el apoyo y compromiso incondicional del equipo.
Durante el transcurso de la jefatura de producción entendí que, si bien mis conocimientos técnicos eran muy amplios, le faltaba a mi formación un complemento en el aspecto administrativo, por lo cual encaré los estudios de Master en Administración de Empresas que me significaron un enorme salto y apertura mental en cuanto a la concepción global del negocio y todos los aspectos que implica el funcionamiento integral de la empresa.
En definitiva, poseo un conjunto de conocimientos y experiencias adquiridos en una empresa líder a nivel internacional que me permite tener acceso a contactos en todas las disciplinas y a un know how único tanto en aspectos de gestión como tecnológicos y que estoy seguro pueden resultar muy útiles al momento de encarar cualquier proyecto productivo, o ante la necesidad de un servicio de consultoría por algún problema puntual.
Sería para mi muy importante tener la oportunidad de mantener una entrevista personal con Ud. para tener el placer de conocerlo y, café mediante, encontrar un punto de interés mutuo.
42 contactos2006 - 2010Responsabilidades y logros
Responsable por la Gestión Integral de la fábrica con 230 personas a cargo directo e indirecto, reportando al Director Técnico Regional (Sao Paulo, Brasil).
Responsable por un presupuesto de U$S 70 Mio
Implementacion de un sistema de gestión por resultados.
Exitosas negociaciones sindicales en ambientes complejos de largo plazo.
Implementación de un sistema moderno de gestión de recursos humanos.
Interacción directa con los clientes.
Obtención de la certificación Sistema de Gestión Integrada: Medio ambiente (ISO 14000), Calidad (22000), Seguridad (OHSA 18000).
Certificación 5S.
2003 - 2005Responsabilidades y logros
Responsable por la fabricación de productos lácteos modificados con 53 personas a cargo, reportando al Gerente de Fábrica.
Reorganización del sistema de gestión de RRHH, pasando a una organización plana.
Implementación del Balance Score Card a nivel de operarios.
Implementación del seguimiento de indicadores de GMP (buenas prácticas de fabricación) a nivel de operarios.
Incremento de la capacidad de producción en un 15%.
1998 - 2003Responsabilidades y logros
Responsable por la fabricación de productos infantiles dietéticos, con 5 supervisores y sus respectivos equipos a cargo, total 50 personas, reportando al Gerente de Fábrica.
Puesta en marcha de un sistema automático de gestión de la producción (Aseguramiento de Calidad, Balance Score Card).
Puesta en marcha de un sistema automatizado de producción (a nivel piso de fábrica).
Implementación de un sistema HACCP (análisis de riesgos y puntos críticos de control) para todas las líneas y productos.
Obtención de la certificación ISO 9000 para la fabricación de Productos Infantiles Dietéticos.
Incremento de las eficiencias de línea en un 40%, tanto para la fabricación de productos infantiles dietéticos como leche en polvo entera y descremada.
1994 - 1998Responsabilidades y logros
Responsable por la fabricación y envase de leche en polvo, dulce de leche, leche condensada azucarada y butter oil con 6 supervisores y sus respectivos equipos a cargo, total 57 personas, reportando al Gerente de Fábrica.
Puesta en marcha de una nueva línea de producción de leche en polvo totalmente automatizada.
Puesta en marcha de una línea de producción de butter oil totalmente automatizada.
Implementación del sistema HACCP (análisis de riesgos y puntos críticos de control) a la producción de Anhydrous Milk Fat y Butter Oil.
Incremento de las eficiencias de línea en un 35%.
1993 - 1994Responsabilidades y logros
Responsable por la gestión de calidad de cafés, chocolates y harinas infantiles dietéticas, con 1 supervisor y 13 personas a cargo, reportando al Gerente de Fábrica.
Reorganización del laboratorio de fábrica.
Implementación de modernos métodos de análisis en el laboratorio de fábrica (HPLC, Absorción Atómica).
Implementación del sistema HACCP a la fabricación de chocolates.